【實用】中西餐餐飲證照上課分享,桑妮和阿文要來當小當家啦!!(第一堂課)


 

桑妮阿文平常很愛分享食記~很愛到處吃吃喝喝…

但!!! 有在follow我們的應該都會知道.. 桑妮阿文都不會下廚阿!!!

尤其是桑妮,婚前婚後都沒進過廚房! 完完全全是料理白癡!

(好啦~沒那麼慘,我至少還會煮泡麵、煮水餃)

 

這陣子趁著比較有空閒的時間,桑妮阿文一起報考了西餐餐飲證照保證班!!XD

想說平常愛吃吃喝喝,好像也該了解一下怎麼做菜!!

也可以更加了解每一道料理是怎麼製作的,了解大廚們的辛苦~

 

是說,桑妮完全0經驗,而且連魚都不敢殺…

老實說報名完後有點後悔!! 因為我不敢殺魚阿~~~~~~~~

但後來想想,不行!!! 孩子都生了,殺魚有什麼好怕的><

還是想好好突破自己,在28.29歲這一年做點不一樣的嘗試!!

 

這次報名的是保證班.. 這樣應該可以保證教會我,保證讓我考過吧XD?

所以桑妮阿文即將會一一記錄每一堂課!! 分享一些課堂心得給大家參考^^

也提供給想報考餐飲證照的朋友們參考心得唷!!

 

一開始中餐和西餐,我們猶豫很久!

老師說大部分的人會先學中餐再學西餐,因為中餐比較好入門,西餐會有點困難!

但桑妮阿文單純是因為想學看看西餐料理,覺得在家煮出一頓西餐會很酷!!

所以還是想說直接先挑戰比較難的西餐了!!XD

 

我們是在台南崑大路上的大台南市中餐職業工會學習的!

中餐3人一班,西餐2人一班~ 所以桑妮和阿文剛好2人可以開一班西餐保證班^^

 

每堂課上課時間約3個小時~

第一堂課,其實還不用進廚房!

第一堂課老師主要會跟我們講解考試的一些重點、規則!

以及日後上課的進度、方式~

 

再來是會分享一些各種菜色,還有西餐的重點!!

還有主要會強調食安的部分!! 衛生環境都很重要~

器具清洗的順序,食材準備的順序,這些都不可馬虎唷!

 

老實說,太久沒好好坐下來上課了!! 其實一開始桑妮阿文還有點愛睏XD!

不過我們的老師「tempo老師」還蠻幽默有趣的!!

因為tempo老師本身熱愛音樂,將音樂和料理結合在了一起~

所以有時候都會忽然來段B-BOX! 我們就瞬間清醒了 哈哈哈哈哈

 

第一堂課還有我們想考證照的心得,先分享到這裡!!

之後第二堂課就要開始實作,之後每一堂課我們都會分享心得^^

也會分享我的料理成品照!!!!!!!!!

 

中餐工會(大台南市中餐職業工會)

粉絲團:https://www.facebook.com/062051999yes/

電話:(06)205-1999

地址:台南市永康區崑大路152號



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