【台南燒肉】碳佐麻里新菜單上市！新品開箱！和牛燒肉吐司組吃起來彷彿在雲朵般的感覺啊！！

 

台南人應該對於碳佐麻里都不陌生吧??

就算沒吃過，一定也會聽過碳佐麻里~~~

雖然桑妮中間吃過好幾次!!

(以前只要公司請客聚餐，我們真的都去碳佐麻里不誇張XD 因為好吃且就在隔壁而已!!!)

但之前好像一直沒有好好寫文記錄過食記!!!

其實中間和胖文去吃的時候，我們也有拍過幾次照片…..

但.. 常常都拍到一半太想直接吃，只想靜靜享受這燒肉~~~

所以就直接收起相機，開!吃!了!哈哈哈!!!!

這次剛好碳佐麻里有新菜單!!! 所以認真拍照記錄一下，來跟大家分享新菜色阿!!!!!!!

 

還記得以前剛來台南讀書時，就常常聽到碳佐麻里!!!

傳聞中的燒肉南霸天《碳佐麻里》XD

還記得第一次吃的時候，是公司聚餐~~

因為當時在金山角大樓上班，發現辦公室同事很誇張!!!!

午餐吃碳佐麻里! 聚餐吃碳佐麻里! 生日吃碳佐麻里!!! 開心也吃碳佐麻里!!! 不開心還是怒吃碳佐麻里!!

(我真的沒有誇張，沒有誇飾……….)

當時因為公司都有給員工一定的金額聚餐，所以真的三不五時花公費吃碳佐麻里XDD

 

而且特別一提的是，當時真的被碳佐麻里的服務嚇到!!!

我們辦公室同事只要打電話去，店內人員竟然還可以準確叫出同事的姓啊!!!!!

記憶力超級好，服務超親切，當時覺得印象超深刻!!!

然後只要走到現場，也可以準確認出我們~~

哈哈哈，就說我們當年真的三不五時吃碳佐麻里不誇張XD

(好了我歪樓了，我這篇是要新菜單開箱)

 

碳佐麻里今年3月推出了新菜單!!!

馬上來跟大家開箱~

是新菜色的部分我會特別標註!^^

對了!! 這次是我第一次來府前店耶!!

之前大多都是去台南中華店，然後還有去過高美店~

府前店是第一次來XD

 

碳佐麻里 菜單Menu

發酵菜單（適用於：台南府前店、高雄時代店）：https://www.crun.com.tw/menu.php?act=view&id=30

大人味菜單（適用於：台南中華店、高雄高美店）：https://www.crun.com.tw/menu.php?act=view&id=29

 

極味之選兩人套餐-澳洲金羅斯和羊皿組合 $3,399

其實之前吃碳佐麻里，每一次都是點牛肉!

不管是相對平價的牛肉套餐，還是中高價位的牛肉套餐，還有巧克力和牛等~~

每一次都是點牛肉!!

這次是我首次吃羊肉套餐耶!!!

且因為服務人員有介紹到，碳佐麻里這次特別引進和羊羊肉，是首次推出和羊的組合唷!!

其實羊肉是我之前比較少點的類型(很怕羊騷味)，但是這天吃完羊肉套餐..意外覺得好吃!!!!!

再加上最近因為長期在減脂，開始會爬文研究各類食物的營養~~

結果意外得知，羊肉其實非常OK耶!!! (有興趣的人可以自己GOOGLE一下)

覺得這裡的羊肉很值得試試，然後可以再加點單點牛肉，滿足想吃牛的口慾XD

 

主餐肉皿

[新品]澳洲金羅斯和羊皿組合：和羊羊排、和羊丁骨、和羊燒肉

如果吃膩了「和牛」可以試試看「和羊」，和羊媲美和牛般的細緻大理石油花~~

這裡羊肉是選自澳洲最高品質的「金羅斯和羊」，

在寫文時有GOOGLE做了功課，澳洲羊肉是被許多廚師譽爲世界上最好的羊肉!

而且覺得一定要熱熱吃最好吃!!!!

 

這個羊皿組合有三種，其中我個人大愛羊排和羊丁骨!!!

和羊羊排一次就有不同的口感，離骨頭較遠的地方口感比較嫩口，

接近骨頭的地方則很適合用手拿起來啃食，帶點點油脂，表層微微脆且帶點焦香!!

整體吃完不膩口，意猶未盡阿~~~~~~

 

就是這裡!!就是這裡~

阿文看我吃到都不講話，還把另一隻丁骨直接讓給我吃XDDD

 

羊丁骨也好好吃! 快看外面那一圈油花~好罪惡阿~~

和羊燒肉也比想像中的好吃!

這裡的羊肉桑妮個人覺得沒什麼可怕的羊騷味，肉質都是鮮美的!!

尤其是還帶點羊肉的油脂，肉汁飽滿很好吃!!

另外還有副上三種搭配的沾醬，分別是「鹽昆布」、「柚子胡椒」、「生山葵」，

其實原本原味再加上桌上的竹鹽就很好吃了! 但是另外沾這三種，又是完全不同的感覺唷~

 

小主餐

[新品]椒鹽豬舌

這裡牛舌有調味過! 是以純芝麻香油與柚子胡椒進行調味的豬舌~~

烤過之後很Q彈!! 且吃起來鹹香鹹香的~口感很不錯!!

 

海鮮

天使紅蝦

之前我們點其他套餐都會搭配個生魚片(覺得爽快XD)，

這次則是搭配天使紅蝦!!

天使紅蝦只要稍微烤一下下，微微生的口感~~~ 一口咬下超鮮甜!!!!!

重點是吃餐時已經剝好蝦殼了!! 不用再自己剝蝦殼!XD

 

蔬食

起司地瓜燒

這個應該很多人都吃過了吧???阿文每次來必點!!!

根本是經典招牌之一XD

黃金地瓜再加上濃郁的起司，烤到融化後…

攪拌均勻! 一口挖進嘴裡~好好吃!!XD

這次吃太飽了，所以地瓜燒外帶回家但忘記冰起來，隔幾天發現的阿文直接哭暈在廁所裡XD

 

餐佐冰砂

[新品]荔枝玫瑰冰沙醋 | 兩杯

這個是新口味唷!! 喝的到濃濃的荔枝香氣還有玫瑰的香味~~

再帶點梅爾檸檬柑橘香~~

整體酸V酸V的，裡面還有櫻花寒天ＱＱ，具有豐富口感且很爽口開胃!

 

餐佐小品

[新品]水果乳酪薄餅

這個我覺得很必點!!

麥香餅乾上層擺上水果乳酪片，還有小蕃茄、生菜、蜂蜜，

直接大口大口的咬下去~

鹹香的乳酪以及酸V的番茄和脆口的生菜!!! 這個我好喜歡~~

 

[新品]香草蕃茄牛筋煮

香烤過的法國麵包，上面在擺上彈嫩的番茄牛筋~~

一口咬下脆脆的麵包口感，還有鹹香的牛肉與番茄味!!

這款也很不錯!XD

 

餐佐沙拉

[新品]無敵辣雞肉海沙沙

是泰式酸辣口味的!!! 這道一上桌..就忍不住流口味~

因為看起來很酸酸辣辣XDDD

上面有許多雞胸肉，再加上海鮮、蔬果~吃起來莫名開胃!

且這辣度會讓人忍不住一口接著一口~~

 

餐佐米食

[新品]胡麻鱈魚肝壽司

原本我不太敢吃什麼鱈魚肝XD 而且我不喜歡吃小黃瓜@@ (馬上看到裡面有一點點小黃瓜)

但是阿文吃完後說很好吃，叫我一定要試試看…

我就閉著眼一口塞進嘴裡試試…

咦?結果真的好吃耶!! 而且雖然我不愛小黃瓜，但覺得這道裡面小黃瓜有畫龍點睛的效果!!XD

脆口脆口的很加分!! 整體吃起來滋味很好~

然後!!!!!! 因為今天吃太飽了，最後有打包….

結果這道還有剩下兩顆，我竟然忘記打包!!!!!!!!(覺得難過XDDD)

 

 

餐佐飲品

[新品]蘋果可爾必思 / 蘭香紅茶

餐點介紹：酸甜的蘋果酸與清香，與可爾必思合而為一，清涼順口，暢快飲用！

餐點介紹：以每年春天摘取的白玉蘭花拼配斯里蘭卡紅茶,充分展現蘭花紅茶淡雅的清香與茶葉的回甘。

之前每次來碳佐，大部分都是點藍藻檸檬蜜!!XD

不過現在有新口味的飲料，覺得這兩款都不錯~

蘋果 mix 可爾必思，酸酸甜甜好好喝!!

蘭香紅茶也好喝不苦澀，而且喝得出紅茶淡雅的清香唷~~

 

餐佐甜點

[新品]荔枝莓果慕斯

荔枝莓果慕斯很適合夏天耶，裡面有芒果寒天QQ晶球和莓果醬~~

整體吃起來酸酸甜甜的，很清爽滑順!!

 

酒漬櫻桃巧克力這個我好喜歡~~~

巧克力薄餅，上面有冰涼的香草冰淇淋以及巧克力蛋糕!!

一口咬下，脆口的口感，還有巧克力的濃郁~以及散發著一點點酒香味~

吃起來是很多層次的感覺!!! 很好吃!

 

新菜單餐點加點

[新品]蓋世無雙疊疊肉

跟我們一樣愛吃牛肉的話，這個可以吃得很過癮!!

這道不僅好吃，還很有視覺感~很適合一上桌先拍照打卡!!!

這是選用口感軟嫩的安格斯黑牛，

細緻均勻的油花.. 吃起來軟嫩且多汁!!

很愛牛肉味在嘴中化開的感覺~~~

 

最愛表層有點微微焦脆~~

然後一口咬下，還有滿滿的肉汁!!

 

[新品]和牛燒肉吐司

這個必點!! 必點!! 必點啊!!!!!!

這個是我覺得超級厲害且必點的一道~~~~~~~~~~~

其實一開始看菜單照片，會覺得還好!!!

心裡覺得.. 可能就是普通的吐司夾肉XDDD

服務人員有先示範幫我們烤了兩組，沒想到吃完之後，當下真的覺得驚為天人!

天啊也太好吃了吧!!!! 那吐司超級柔軟!!! 肉肉也很嫩!!! 就像在雲朵上一樣~~~~(激動)

 

服務人員有教學到，吐司建議一片烤3秒就翻面，各三秒反覆翻翻翻~~~

直到表面有點點微焦，吐司就完成了!!

這裡特別選用和王和牛~~~

和牛雪花翼板則是建議第一面烤的時候可以烤到約5~7分熟，

第二面可以快速烤一下下就夾起來~~  (和牛記得不要烤太老!!! 會很浪費阿XD)

 

烤得恰到好處的吐司再加上恰到好處的和牛~以及特調的燒肉醬汁!!!

這個真的超級必點~

我個人是會為了想吃這道，會想再衝去吃阿XDDD

 

石燒蒜蝦飯

碳佐麻里的石鍋類我們都蠻愛的~

像是韓式石鍋拌飯，還有石燒蒜蝦飯~~~

很愛石燒蒜蝦飯飯微微焦香、焦脆，然後滿滿的蒜味!! 還有好吃的蝦蝦~~~

 

 

新菜單調酒加點

是新一季菜單的調酒!! 先附上官方調酒聯名介紹：

「The Render.fusion 福醺湯包Ｘ Tan Zuo Ma Li」新一季菜單「調酒系列」登場。此項企劃的構思初衷，希望在尋常的食物與酒之間，找到彼此更好的陪伴方式，創造新的享受模樣。以研發獨特風格調酒，展現新一季菜單不同調性。尋覓多回，與福醺湯包遇見，The Render.fusion 福醺湯包Ｘ TanZuoMaLi 計畫開啟。

The Render.fusion 福醺湯包是一間位於台南仁德區的概念餐酒館。

「跨界融合」是The Render.fusion 福醺湯包的關鍵字，獨創「茶調酒與湯包」的混搭美學，以調酒理念入餡小籠湯包創作成一系列套餐。不斷挑戰創新，呈現一道道令人幸福微醺的 Fusion 料理-與碳佐麻里新一季菜單概念不謀而合。

[新品]鳳凰的蜜谷

這口味是以Johnny Walker威士忌、蜂蜜、苦精、鳳梨為基底，

喝起來是酸酸甜甜的滋味，帶有豐富果香~~

覺得是許多女孩子會喜歡的調酒口味唷!!

 

以上，分享這次碳佐麻里的新菜單!!!

吃完覺得好滿足，雖然我本身是愛牛肉勝過豬肉、羊肉的~~

但是!!! 這裡的和羊我下次會再點耶!!!

然後雲朵燒肉!! 喔不~他是叫做和牛燒肉吐司組，這個真的超必點!

推薦給大家!!^^

 

碳佐麻里 精品燒肉

官方LINE：https://lin.ee/gIDzmXB

台南中華店
地址：台南市永康區中華路796號
電話：06-203-5599

台南府前店
地址：台南市安平區府前路二段630號
電話：06-298-3377

高雄高美店
地址：高雄市鼓山區美術東四路562號
電話：07-5526-555

高雄時代店
地址：高雄市前鎮區時代南一路85號
電話：07-5371-333

兒童節連假這幾天～碳佐麻里也有推出疊疊肉的繪畫活動～
完成後，可以到粉專抽獎-抽蓋世無雙疊疊肉！！
活動資訊：https://lurl.cc/k0pyv