【團購】廚房的夢幻逸品，超吸睛~美美的Vermicular 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋(附上西班牙海鮮燉飯食譜)
鑄鐵鍋推薦!! 琺瑯鍋推薦!! 今天要來跟大家分享的是…
Vermicular 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋~~~
這款平常在和朋友聊天時，都會聊到這品牌…
尤其是女孩子，因為這款實在是太美!!太好看~~~
外表非常吸睛，平常就算沒使用，擺在廚房一角也覺得是美麗的裝飾..
更別說他是很實用的琺瑯鑄鐵鍋~~~
開團時間：11/28~12/4
團購價格提醒：
團購頁面上的價格不是團購價唷！團購價再打95折，把商品放在購物車，結帳時才會顯示真正的團購價~團購還有額外送贈品!
好禮1:結帳自動 #95折優惠
好禮2:下單贈送同尺寸木質磁力鍋墊(市價2000~3500元)
好禮3:下單贈送XOX好好握矽膠料理勺(市價599元)【 日本職人匠心設計】
◤ 雙把手設計,分散重量
鍋蓋與鍋身皆設計把手，上下包夾的方式拿取鍋子更加輕鬆。
◤ 鍋底凸紋設計，避免直燒，煎出完美烙痕
鍋底以凸點支撐食材,讓食材與鍋底保有空間，避免食材燒焦也增加蒸氣對流。煎製牛排或具有厚度的肉類時，則可在肉類的表面煎出漂亮烙痕。
◤ 三層琺瑯加工，快速導熱
藉由琺瑯塗料產生紅外線，能在不破壞食材的狀態下，由食材的芯開始熟透。
◤ 三層琺瑯層，完全阻隔空氣接觸，無需特別養鍋
鍋身及鍋蓋採三層琺瑯層，完全阻隔與空氣的接觸，唯有鍋蓋與鍋體的接觸面未使用琺瑯塗層，需塗上一層薄薄的油避免生鏽，其餘的部分無需上油。
◤ 鍋蓋貼心放置，不滴水珠
鍋蓋握把可掛置在鍋體把手上，不需擔心鍋蓋水珠滴在桌面上。
◤ 溫和色系，絕不含重金屬鎘、錳與鉛
錳、鉛與鉻可以產生非常鮮豔的顏色，但由於這些重金屬會釋放毒素，因考量到這是每天都需使用的鍋子，故堅持不添加，鍋具一律採淡雅溫和色系。
《Vermicular 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋》實品的質感很不錯!!
對鑄鐵鍋有興趣的朋友~ 看到這款，應該都會瘋狂愛上!!
桑妮覺得實品很精緻，細細看~ 都覺得美美的~
Vermicular 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋是全日本手工打造的~日本原裝進口!
這次會開團Vermicular 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋，主要是因為這款外型真的深得我心~~
這款算是市面上前幾名的知名品牌!! 不過~~他的單價也算高!!
但，難得可以開團，如果是對這款有興趣的朋友，建議可以把握團購價的時候入手!!
裡面還有附上一本精美的食譜~
鑄鐵鍋為什麼那麼紅?
有在做料理的朋友，應該許多人會對鑄鐵鍋有興趣!!
為什麼鑄鐵鍋那麼紅呢??
鑄鐵鍋是將生鐵熔漿注入模具，創造一體成型的鍋器~~鍋子整體皆為鐵所鑄造而成!!
而且導熱效果非常好! 在料理時可以防止食物美味和水分流失~
可使熱度更加平均也很耐用~~
市面上甚至有人會說…好的鑄鐵鍋可以當傳家寶XDDD
什麼是琺瑯鑄鐵鍋?
琺瑯鑄鐵鍋與一般鑄鐵鍋最大不同是…在鑄鐵鍋上噴上透明或彩色琺瑯!!
再經過高溫加熱，就形成了亮眼堅固的琺瑯鑄鐵鍋具~~~
琺瑯是一種礦物釉料，像是透明玻璃般可隔絕食物直接接觸鑄鐵表面，避免油垢附著，氧化生鏽~~
琺瑯最大的特性是抗酸蝕，適合長時間燉煮料理唷!!
Vermicular就是琺瑯鑄鐵鍋~所以料理時要煮番茄或是檸檬，也是可以的!
琺瑯鍋除了可以發揮高保溫性~~可以製作美味的燉煮料理以外，
其他像是湯類、熱炒、米飯等，也都可以~
甚至是可以完成炸物及無水料理!! 基本上大多數的料理都可以製作~
琺瑯鑄鐵鍋適用的爐具
除了微波爐不適用外，可適用於瓦斯爐，黑金爐，電磁爐，烤箱等爐具~~
Vermicular 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋
Vermicular 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋有多種顏色和尺寸可以選擇唷!!!
天啊~這顏色都是粉嫩嫩的!!! 桑妮一開始在選的時候.. 真的有選擇性障礙XDDD
覺得每個顏色都美美的~~~
目前我自己的是22CM粉色的款式，但…好想再買一個14CM的小鑄鐵鍋!!!XD
快仔細看看~他閃亮亮的~bling bling~~
Vermicular 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋的鍋底~~仔細一看，有特殊的紋路設計~
這的設計主要是讓食材與鍋底之間留有空隙，減少燒焦機率唷!!
開團的是Vermicular 白琺瑯~~
建議須於加熱前先加油，冷鍋冷油使用，較適合小火慢燉的料理!!
白色琺瑯表面是光滑處理，較適合燉煮料理~~
利用鑄鐵鍋本身優異的熱傳導讓整體平均受熱!!
且日本職人工藝Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋最大優勢就是，鍋蓋與鍋身僅0~0.01mm的距離~~
無法仿照的極致氣密性! 連紙也無法穿透，原汁原味呈現食材的鮮甜~~~
氣密的結構可以保留烹煮過程中的水蒸氣，在鍋內形成對流，
可以保留每一分美味，也很適合挑戰看看各種無水料理~
比較特別的是，這款是有三層琺瑯加工包覆~
也因為三層琺瑯加工包覆的設計，可以產生強烈的遠紅外線~
不破壞食材組織從食材內部熟成!
在料理上，會建議使用非鐵製的器具，以免去刮傷琺瑯~~
桑妮覺得矽膠、木頭都是不錯的選擇!!
不過，如果使用矽膠，要注意一下矽膠的耐用溫度!! 因為鑄鐵鍋的導熱效果非常好，溫度很高啊~~
附上阿文和678這天做的西班牙海鮮燉飯~~~~
覺得視覺效果很厲害啊!!!!
當然~吃起來我也覺得很不錯!!XD
料理提醒
Vermicular僅使用三種火力：中火，小火，極小火。
只要遵循這項要點，就能品嘗食材本身的美味~~~
預熱，煎，炒，烤 →中火 (火量寬為鍋底的一半)
加熱，無水料理，悶熟 →小火 (火量為鍋底的中心外圍)
減弱蒸氣，保溫 →極小火 (火量為鍋底的中心)
第一次使用時，可以以【蒸氣冒出方式】作為判斷火力的方式。
中火蒸氣冒出方式: 噴出蒸氣
小火蒸氣冒出方式: 冒出蒸氣
極小火蒸氣冒出方式: 微微冒出蒸氣
簡易食譜分享
食譜是我們上網爬文，但有小小簡易修改~~ 我們這次製作的食材如下!!
準備食材：
食材材料：洋蔥150克、大蒜35克、彩椒80克、牛番茄一顆 去籽 切丁（約100克）、辣椒半條、白蝦12隻、透抽一隻，去骨雞腿肉一隻、蛤蠣一斤、檸檬一顆、白酒 50ml、高湯1000ml 、新鮮百里香(因為買不到所以省略了)、鮮巴西里葉(因為買不到所以省略了)、義大利燉飯米或者西班牙燉飯米 300克(我們用普通白米替代)
準備香料：蕃茄糊50克、西班牙煙燻紅椒粉5克、薑黃粉 3克、番紅花 適量(因為買不到所以省略了)
作法：
1.使用鑄鐵鍋，鍋中倒入橄欖油並熱鍋，接著加入雞腿肉煎出焦香~取出雞腿肉備用!! 蝦子煮約7分熟，取出備用。將蛤蠣煮到開殼，取出備用。
2.放入洋蔥末炒到半透明狀，加入蒜頭、辣椒、彩椒、番茄丁，炒到水份減少，鍋底加入50ml的白酒，蔬菜先擱一邊，放入透抽炒至半熟，取出備用。
接著加入蕃茄糊、西班牙煙燻紅椒粉、薑黃粉，炒出醬料基底，再放入雞肉，全部拌炒均勻，將西班牙燉飯米放入鍋中，跟料混合均勻後..
加入高湯750ml(我們是直接用雞湯塊煮湯)，不要蓋上蓋子，煮到沸騰，如果有準備到番紅花，建議放入適量的番紅花在最上面，蒸出番紅花的香氣。
3.煮到28分鐘左右，放入透抽、蝦肉，還有蛤蠣肉一起，蓋上蓋子煮2分鐘，關火悶10-15分鐘，直到米粒全熟為止。
4.最後起鍋撒上巴西里葉，擠上檸檬汁，也可以再加點綠花椰菜點綴~完成。
缺點?
鑄鐵鍋雖然好用，但必須要提醒一下，鑄鐵鍋也不是十全十美!!!
鑄鐵鍋最大的缺點就是… 它很重!!XD
所以基本上不會有人用鑄鐵鍋甩鍋~表演特技..等XD
如何清潔？
1.避免使用鋼刷、粗面菜瓜布跟強力清潔劑。也避免放入洗碗機中清洗。
2. 使用海綿冷鍋冷水或溫（熱）鍋溫（熱）水刷洗。切勿將炙燙的鍋具直接用冷水沖洗，冷熱溫差會導致鍋具快速收縮而使琺瑯裂開損傷。
3.黏在鍋底的鍋粑、焦痕該怎麼清洗？
於鍋中加入蓋過焦痕的水，放入2-3小匙的小蘇打水，以中火沸騰10分鐘，放置冷卻後，利用柔軟海綿清洗，切勿用力刷洗。
4.染色去除方式，以泡沫式廚房漂白劑噴在染色部位，靜待10-20分鐘後沖洗，即可去除污垢。
5.鍋體和蓋子黑色塗層的部分，沒有塗上琺瑯層，為了避免生鏽，清潔完請速速擦乾。也建議擦乾後可以抹上一層薄薄的食用油~可以防止生鏽唷!
如長時間不使用鍋具，可於鍋蓋與鍋身中夾入廚房紙巾，就不用擔心生鏽
以上，分享Vermicular 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋!!!
齁… 這款我實在很想再敗一個小的~一個其他顏色的~~
真心覺得實品超美!!! 製作完料理，直接整鍋端上桌~看了心情就好好啊!!!
開團時間：11/28~12/4
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◤ 雙把手設計,分散重量
鍋蓋與鍋身皆設計把手，上下包夾的方式拿取鍋子更加輕鬆。
◤ 鍋底凸紋設計，避免直燒，煎出完美烙痕
鍋底以凸點支撐食材,讓食材與鍋底保有空間，避免食材燒焦也增加蒸氣對流。煎製牛排或具有厚度的肉類時，則可在肉類的表面煎出漂亮烙痕。
◤ 三層琺瑯加工，快速導熱
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◤ 三層琺瑯層，完全阻隔空氣接觸，無需特別養鍋
鍋身及鍋蓋採三層琺瑯層，完全阻隔與空氣的接觸，唯有鍋蓋與鍋體的接觸面未使用琺瑯塗層，需塗上一層薄薄的油避免生鏽，其餘的部分無需上油。
◤ 鍋蓋貼心放置，不滴水珠
鍋蓋握把可掛置在鍋體把手上，不需擔心鍋蓋水珠滴在桌面上。
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