【台南景觀餐廳】只有十天！台南遠東香格里拉38樓「醉月樓」，「醉」粵之享 雙廚聯奏只到3/17！

 

大家知道嗎?? 「台南」被美國CNN選為2024最值得造訪城市!!!

再加上今年開心喜迎建城400年，

台南最高景觀餐廳台南遠東香格里拉38樓「醉月樓」，

台北與台南遠東香格里拉首次聯手推出「〝醉〞粵之享．雙廚聯奏」期間限定佳餚，

是特別由台北「香宮」中餐行政主廚廖晉輝，與台南「醉月樓」主廚許忠賢共同演繹滬粵雙味美饌唷!!!

想吃到限定菜色真的有手刀訂位，

因為活動只有短短10天!!! 只到2024/3/17唷!!!

 

好興奮好興奮!!!! 桑妮個人很愛醉月樓耶~~~

還記得過年時，有外縣市的親戚問說回台南推薦哪間餐廳???

我二話不說就回答了台南遠東香格里拉38樓「醉月樓」!!!

畢竟「醉月樓」景色真的很美，可以看到台南的景色!!!

而且餐點也很好吃~

 

醉月樓在哪裡呢??

台南遠東香格里拉大家應該都不陌生吧??

只要從台南後火車站出來，就一定會看到這棟圓柱形高高的飯店!

「醉月樓」就直接在最高樓層38樓，坐電梯直上即可抵達^^

 

一走進來，忍不住覺得心情舒爽耶!!!!!

因為可以360度眺望全市美景~~~

 

醉月樓 「〝醉〞粵之享．雙廚聯奏」菜單 Menu

直接附上期間限定的菜單給大家參考!!!

提醒，2024年的「〝醉〞粵之享．雙廚聯奏」限定菜色是即日起至3月17日止唷!!

我們吃的是套餐的部分~~

 

前菜3拼：風味烏魚子脆蝦球、黑松露鹹水球、府城芝麻烏魚子捲

喜歡前菜!!!! 覺得整體精緻好吃~~~

每一道都有小點都很有特色~~~

 

像是「黑松露鹹水球」，這個熱熱吃要小心燙口~~~

一口咬下，熱騰騰的，這款有點像是創意球狀的鹹水餃!!

外皮炸的香酥，底層還有鋪著竹炭麵包碎~~整體看起來很像剛出土的新鮮松露!!

內餡則是有雞丁餡料，鹹鹹的滋味，吃起來很香!!!

 

「風味烏魚子脆蝦球」好吃好吃!!!!

桑妮原本就很愛吃蝦球~~

這裡的蝦球是選用6~7公分的草蝦!!!

大大一顆，外皮炸的金黃酥脆，一口咬下很Q彈!!

再加上表層還有撒上香烤過後的烏魚子碎~蒜酥~炸杏仁片等，

整體吃起來色香味俱全!!!

桑妮個人覺得「風味烏魚子脆蝦球」和「黑松露鹹水球」都好值得單點XD

 

「府城芝麻烏魚子捲」是選用西港黑白芝麻，

裡面包覆著蘆筍、紫菜、花枝漿、烏魚子等~~~

全部捲在一起毫不違和，算是一道很有特色的料理!

 

主菜：剁椒西瓜綿虱目魚肚

這道是阿文心目中的第一名!!! 他覺得這道超好吃~~~

這是特別選用無歐盟無毒標章認證的「黃國良友善養殖虱目魚」，

加上許師傅秘製的剁椒及些許西瓜綿~

整體吃起來酸酸辣辣的，再加上虱目魚肚的口感~~~

整個好好吃阿!!!!超級開胃!!

 

主菜：香宮招牌X.O.醬花膠龍膽煲

這道大有來頭，有榮獲2023年台灣第一份在地美食評鑑＜500盤＞青睞，

是廖主廚從新加坡帶來的招牌菜喔!!!

選用的是1.2公斤的台灣鮮活珍珠龍膽石斑，再加上香宮招牌X.O.醬~~

石斑魚肉吃起來肉質細嫩!!! 且調味的恰到好處~

是會讓人忍不住一口接著一口，且不會膩口啊!!!!

 

裡面還有一小塊滷肉點綴!!!

 

主菜：黑蒜日本山藥爆美國熟成牛肋眼

黑蒜頭也太好吃了吧!!!!!!

這道菜特別選用乾式熟成10天的美國牛肋眼，

油脂分布均勻且口感軟嫩~~~

每口吃起來都有香煎過後的香氣，

一口牛肉搭配一口黑蒜頭.. 天啊!!! 這是最好吃的吃法!!

超愛黑蒜頭吃起來酸V酸V的濃郁香氣~ 超級好吃!!!!

 

主菜：西港麻油臘腸土雞飯

文公文嬤是西港人，所以我們家前幾年常常都有滿滿的麻油!!!

(現在阿公阿嬤有年紀了就休息了XD)

知道這道瞬間覺得好懷念耶!!!!

用台南西港麻油入菜~

搭配鮮內土雞肉、臘腸拌勻後~~~ 糯米吃起來很香Q啊!!!

是許多台南人熟悉的古早味~~~

 

甜點：關廟鳳梨冰涼糕

最後，必須來道甜點畫上完美的END~~~

這是選用台南關廟的鳳梨!!  一種鳳梨果凍的概念~

吃起來微微酸V，香甜解膩，吃完飯後在吃上一個鳳梨冰涼糕~覺得滿足!!

 

耶!! 以上~分享「醉月樓」這段時間的限定菜色~~~

這次的《〝醉〞粵之享．雙廚聯奏》我喜歡!!!

如果喜歡精緻一點的餐點，想要品嘗到名廚廖晉輝與許忠賢共同演繹滬粵雙味的話，

一定要趁3/17之前來，才可以享用到喔!!!!!

 

台南遠東香格里拉-醉月樓中餐廳 (38F)

官方網站：https://sltn.tw/SLTN

飯店地址：台南市東區大學路西段89 號　(醉月樓位於38樓)

營業時間 (周一至周日全天正常營運)：
。午餐 ： 11:30 – 14:00
。晚餐 ： 18:00 – 21:00

「〝醉〞粵之享．雙廚聯奏」

專案日期：即日起至3月17日止

活動詳情：https://sltn.fareasternhotel.com.tw/tc/news-detail/four_hands_symphony/