【台南北區】頂級和牛專賣! 過年加菜的好選擇~貴一郎 賣肉為生


 

台南的燒肉店裡面~~ 其中桑妮和阿文真的都好愛吃貴一郎!!!!

這幾年陸續去貴一郎吃了幾次~ 真的真的好愛他們家的肉!!

吃過貴一郎以後… 有種回不去的感覺XD

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最近,看著貴一郎粉絲團分享到.. 他們開始在做宅配了耶!!!!

如果不想出門吃肉~ 也可以宅配回家自己吃唷!

貴一郎最有名的就是他們家的肉! 他們粉絲團名字也很可愛~

「貴一郎 賣肉為生」

完完全全就是個頂級和牛專賣店的概念XDD 桑妮和阿文這次也來試試他們家宅配的肉肉是不是一樣好吃囉!!

 

這次我們點了幾款不同的和牛~還有笨牛腸!!

覺得笨牛腸的名字好可愛!!XDD

重點是~這裡包裝很貼心唷!^^ 裡面都有附保冷袋~

而且有開發票,夾鏈袋裡面還有小小的退冰、料理指南可以參考^^

 

再取貨時,老闆有特別叮嚀~~ 退冰的方式很重要! 建議可以依照指南的方式去解凍~

這樣解凍後,才會讓肉質看起來美美的~也很好吃唷!

 

其實解凍的方式也還蠻簡單的!! 大致上就是一開始要先剪開包裝~ (原本是真空包裝)

剪開後記得拉一下包裝袋~讓空氣接觸到肉的表面~~

 

接著就可以把袋子反摺,並用餐巾紙包覆著冰在冰箱內約6小時~

 

挖~快看看!! 桑妮阿文依照指南去退冰~應該算大成功吧??

覺得肉好美好漂亮~ 快看那和牛不同的肉質~還有那肉的油花… 也太令人流口水了!!

這次我們的和牛有澳洲和牛特優級牛舌、A5日本黑毛和牛特優級沙朗、美國和牛優級板腱~~

 

經過阿文的巧手切了一下~

感覺好豐富!! 是頂級滿滿的一盤和牛肉~

這裡的和牛都是貴一郎的主廚~(是日籍主廚唷)去除表面過多油脂與筋膜!!

之前去店內,就會看到主廚在修肉~~超專業的!!

所以這裡的肉,都是最珍貴的部位,已經經過專業手工修清,剔除表面適當油脂與筋膜~

 

而且官網有強調..他們的照片都是實品拍攝!! 所以不用擔心收到時~會不會肉和照片不一樣XD

這裡的肉質鮮美多汁!! 主要是因為和牛都是先切再冷凍~

而且因為結凍神速的關係,所以,解凍後血水少~~

在刀工的方面,都是手工切割,非電鋸切割!! 所以不會有切割面摩擦發熱問題!!

也因為每一個小細節~所以貴一郎的肉才那麼的自然鮮美^^

 

 

哈!! 其實桑妮在下廚時,有點點緊張~

不過!!! 記得曾經有同事和我討論過,好像只要肉質好~ 萬一不小心煎、烤的太熟了,也是一樣美味XDD

 

將將~快看看!!! 桑妮表面煎的有一點點金黃色的感覺~

但肉質約8分熟左右~ 這時就要一邊煎一邊趁熱吃XDD

天啊!! 真的太美味了~和牛的肉味好香~~~ 一口吃下好軟嫩的口感!那油脂香氣,根本是想逼死人啊~~~~~~~~~

 

優級板腱的部分~再來換阿文來試試~阿文也自認為煎得很成功阿!!!

本來很怕這麼珍貴的和牛~在家自己弄.. 會不會毀掉他XD

結果其實也還好~ 自己在家煎也是很簡單快速又方便!

 

前面再煎的時候,根本是邊煎邊吃~XD

不過,當然也是要留給家人~ 阿文還精美的擺盤了一下!! 還用迷迭香點綴^^

在家也可以吃到頂級牛肉~浪漫一下唷~

 

笨牛腸~

覺得這個名字好特別! 就特別到官網查了一下~~

原來.. 笨牛腸之所以叫做笨牛腸..

是因為整個過程中都很笨!!(誤~)

其實是因為這裡為了健康、美味~ 所以特別耗成本跟時間去用心製作!

這個~就是和牛製作而成的香腸啦!!!

 

和牛香腸吃起來很特別耶!! 桑妮是第一次吃到這樣子的口味~

覺得笨牛腸,吃起來口感較柔軟~

有和牛迷人的香氣,

滿滿的和牛 溫柔的味道

 

這裡的牛腸內餡完全無化學調味料唷!!

所以小朋友也可以安心的吃~~(不然平常.. 桑妮和阿文不太給妞寶吃香腸@@)

 

哇哇! 以上推薦給大家~貴一郎的宅配修清肉品系列!! 還有特別的和牛香腸-笨牛腸!!

看官網,他們好像即將要推出禮盒系列了!!!!

感覺過年前… 貴一郎的禮盒是好選擇耶!!!XDDD

大夥們吃年菜,可以一邊料理貴一郎的和牛肉~~~ 不僅美味..帶回給家人加菜或送禮也好有面子!!^^

雖然貴一郎的和牛看起來價位高~~ 不過.. 仔細看看.. 他們的肉都沒有耗損,每一口都是頂級的精緻肉品!!

所以買完不用再自己修了~這樣想一想,這種等級的牛肉,就也不算貴囉^^

 

 

貴一郎 賣肉為生

電話:06-235-8887

地址:台南市東豐路179號

粉絲團:貴一郎 賣肉為生

官方網站:www.ichiroemily.com.tw

 

 

 

 



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