【台南美食】延齡堂-酸菜老爺的店~開胃好吃的酸白菜火鍋!! 私心特別推薦必點蒜頭鍋~

 

台南火鍋推薦!!最近天氣已經漸漸開始涼涼的了~~~

是吃鍋的季節!!! 吃火鍋吃火鍋~『延齡堂』 酸菜老爺の店!

這間!!!! 桑妮阿文..好~喜~歡~(轉圈)

台南酸菜白肉鍋推薦~ 隱藏版是蒜頭鍋口味!!! 這個很必點~

 

這間藏在富北街裡面~(國稅局附近)

吃到這間桑妮阿文覺得好興奮~

但但但，又很怕每個人口味不一樣，怕有人覺得我太浮誇XD

所以，大家可以多方參考不同朋友的意見阿~ (但我真的好喜歡)

之前同事就跟我說，他和朋友來吃這間店吃了5次以上..

一吃就愛上，而且很推薦他們家的蒜頭鍋!

但是桑妮阿文看店名，覺得這間是酸菜白肉鍋店才對…想說奇怪~~~ 招牌不是應該是酸菜白肉鍋嗎?

但這天還是乖乖的聽朋友推薦~我們就點了鴛鴦鍋!

分別是高粱酸白菜鍋的鍋底，還有蒜頭鍋的鍋底!! 想說兩種口味都吃吃看

 

第一次來，有點不知道要點什麼，所以我們直接選擇套餐!

這天桑妮阿文平日中午來用餐，平日中午人潮也蠻多的耶~~

一邊等餐的同時一邊用手機GOOGLE了一下~發現原來這間店已經有很多電視媒體特別報導過!!

(拍完照沒多久，店內就陸續坐滿了人)

 

來分享延齡堂的菜單Menu~

 

醬料區 / 白飯免費自取

這天吃，覺得這裡的鍋不加醬料很就很吃了~

但這裡的醬料很特別，所以大家也可以試試看!!!

 

桑妮阿文覺得最特別的是韭菜醬~ 覺得韭菜醬搭酸白菜鍋還蠻搭的耶~

 

高粱酸白菜鍋 / 蒜頭鍋

原本桑妮阿文很想店酸白菜鍋+麻辣鍋(因為愛吃辣)

但因為朋友強力推薦，所以就想說點招牌酸白菜鍋+朋友大力推的蒜頭鍋~~

 

這裡的酸白菜鍋好好吃啊!!!

湯底夠酸~~~ 喝了覺得好開胃!!!(邊回想邊寫又忍不住流口水了..)

桑妮阿文覺得本來的湯底酸度就剛剛好了! 酸而不刺鼻~

但如果覺得不夠酸~或是太酸，是可以請服務人員幫忙調整的唷!!

 

看著介紹，這裡的酸菜都是用高粱米發酵後去製作的~~

覺得吃起來的口味很不錯! 這湯頭會讓人忍不住一口接著一口喝阿

 

而且湯底本身就有肉片了~ 這湯底會讓人很想外帶回家耶!!!

 

原本酸白菜鍋湯底桑妮阿文就很喜歡了…

沒想到真的如同朋友所說的，蒜頭鍋才是真正厲害!!!!!

哈哈哈哈，第一口喝酸白菜，第二口喝蒜頭鍋.. 喝完我馬上變心!!!!

桑妮阿文也覺得這裡的蒜頭鍋必點啊!!!!!!

 

這裡的蒜頭鍋湯頭和想像中的不太一樣! 原以為就是濃濃的蒜味而已…

沒想到，這裡的蒜頭除了有蒜頭香氣以外，還有醃製過酸酸的味道~~~~~~~

整鍋喝起來酸酸口味又帶著蒜頭的香氣，不辛辣，好好喝!!!

好建議一上桌時，就先盛幾碗好好享受這個湯頭~ 這湯桑妮阿文真的好愛阿!

 

豬肉盤

肉片切的薄薄的，這裡的肉盤帶點油花，但吃起來不膩口~好吃!!

 

綜合盤

這裡的菜盤看起來很不錯~ 不是那種小小醜醜的菜盤!!

而是有誠意，看起來舒服的菜盤!!

海鮮的部分~ 有蛤仔和蚵仔!! 覺得蚵仔的份量還不錯~ 而且新鮮好吃!

 

虱目魚皮丸

這道是阿文的最愛!! 這丸子好特別~

一口咬下，裡面是滿滿的虱目魚肉阿!!!

吃起來很鮮~ 都不知道是在吃魚肉還是吃丸子呢!!XD

 

酸梅湯

這裡酸梅湯也好喝!

 

酸白菜炒肉片➕餅皮

雖然會很飽，但這道和雲貴炒肉片酥餅..桑妮阿文都覺得是必點!!!

前面吃鍋吃完後，已經有點飽~

但是這個真的好好吃唷，忍不住又大口大口塞XD

這算是熱炒類，現烤的餅皮夾著酸白菜炒肉片一起吃… 餅皮的香氣~再加上酸酸鹹鹹的酸菜炒肉片!

大口大口吃好滿足

 

雲貴炒肉片➕酥餅

這口味有一點點微辣~ 和前一道比是不同的感覺! 但桑妮阿文也很愛XD

如果這兩道要說哪一道比較好吃的話… 我們真的選不出來…….

現烤的酥餅，很酥脆!!! 一定要趁熱吃~熱熱吃好好吃~(如果放涼了可能會感覺比較油)

夾著微微辣度的炒肉片，會讓人忍不住一口接著一口呢~

 

吃到這間火鍋店覺得好開心~這間桑妮阿文真的有喜歡! 覺得很值得再回訪~~

其中真的很推薦這裡的蒜頭鍋!! 覺得蒜頭鍋真的好好喝~

熱炒類的酸白菜炒肉片(餅皮)和 雲貴炒肉片(酥餅) 這兩道也是很必點唷~XD

分享桑妮阿文吃過後私心很愛的店給大家^^

也因為吃完好喜歡~ 離開前順便問了一下是否有外帶鍋底!!

結果是有的唷!! 所以如果喜歡在家煮火鍋的~ 也可以來這裡買鍋底^^

 

延齡堂-酸菜老爺的店

粉絲團：延齡堂-酸菜老爺的店

地址：台南市北區富北街50號

電話：06-2210110

營業時間：中午11點~下午2點、下午5點~晚上9點