【台南拉麵】拉麵就是要熱熱吃!台南日本石燒拉麵吃到最後一口還是熱的!國華街旁的Jo-sho石燒火山拉麵!


原來台南也有日本石燒拉麵!!!

之前看美食節目,有注意到石燒拉麵,但其實桑妮阿文都一直沒吃過!XDD

結果原來台南也吃得到耶!!!

這次是我們第一次到這間Jo-sho石燒火山拉麵,這裡就位於府前路二段和國華街的交叉口,

喜歡吃日本拉麵的朋友可以來試試看喔!

 

快看招牌,火山兩個字特別大!!!

到底什麼是火山拉麵呢?

原來火山拉麵就是… 在餐點上桌時,才會把湯頭到入加熱過的石鍋,

在湯頭瞬間倒入熱騰騰的石鍋內時,會有滋滋作響的聲音!! 猶如火山一樣~

主打在吃的時候可以一直保持湯頭的溫度,讓你從第一口吃到最後一口都是熱熱的湯頭!

 

裡面是簡單溫馨的內用空間~

 

桑妮和阿文選擇做吧檯處~

還記得之前去日本旅遊時,當時吃的日本在地小店,店面都小小的.. 只有吧檯的座位!!!(且超擠XD)

哈哈,所以這次來~就覺得一定要作吧檯,懷念之前旅遊的時候XD

 

現場吧檯區座位前方還有充電插座耶!!! 好貼心~

以及有冰開水可以自取喔~~

 

Jo-sho石燒火山拉麵 菜單 MENU

這裡的菜單很簡單~~~主要就是分三大口味:豚骨、味噌、醬油。

其中「老虎」就是辣味的意思,這裡的辣味是可以選擇辣度的~~~

 

先來分享這裡的呈現方式很特別耶!!!

端上桌後,先是用加熱過的石鍋去拉麵(石鍋很燙,記得不要摸到喔!!),

然後服務人員會拿小茶壺,倒入熱騰騰的石鍋中~~

倒下去的瞬間還會聽到石鍋「嘶~~~」的聲響!!!!

不僅有視覺效果,還有聽覺效果XDDD (愛打卡的朋友,記得快快拿出手機錄影片)

 

豚骨火山拉麵:海老炸蝦拉麵

第一次來吃,當然要吃基本款!!! 豚骨口味~

至於為什麼叫做火山拉麵呢??

因為湯頭倒進去時會因為石鍋的溫度,呈現「慶煙」類似火山的樣子,所以有火山拉麵的名稱啦XD

這裡湯頭我們是選「適中」的口味,覺得「適中」就很濃郁好喝了!!!!

 

必須要好好讚賞一下這裡的麵條,Q彈好吃,阿文這天吃完後對這裡麵條念念不忘~~~

不過小提醒,由於這裡都是用石鍋盛裝的,所以建議愛拍照的朋友,不要拍太久~

不然因為湯頭是持續熱騰騰的,放久之後會比較容易軟爛~(但我們覺得一般正常狀況下還好唷)!

 

濃郁的白湯,再加上炸得酥脆的炸蝦,好涮嘴好好吃阿~~~~~~

 

味噌火山拉麵:老虎綜合叉燒拉麵(梅花叉燒一片、雞叉燒三片)

這款是綜合!!! 每次不知道吃什麼,就會想說點綜合最乾脆!

綜合裡面的主食是梅花叉燒一片、雞叉燒三片~~~

搭配著細麵,溏心蛋,一旁還有海苔、蔥花、木耳~~~

老虎就是辣味的意思,這款是辣味味噌湯頭~

這天我們點小辣,覺得小辣吃起來剛剛好,涮嘴又不會辣到誇張流淚~~~

旁邊還有清爽泡菜小菜~

 

辣味味噌比豚骨多了點鹹香鹹香的滋味~(還有辣度XD)

對於桑妮這種重口味且愛吃一點辣的人來說,很喜歡這款口味!!!

裡面的梅花叉燒和雞叉燒吃起來也不錯耶~

梅花肥瘦均勻,吃起來不膩口~雞叉燒比想像中的好吃!!!

 

是硬度適中,有點嚼勁的麵條!!很喜歡~XD

 

這碗是我的,偷吃阿文的一尾炸蝦XD

 

爆款醬烤叉燒盤(梅花叉燒一片、雞叉燒三片)

雖然拉麵有綜合口味,綜合就可以吃到梅花叉燒一片、雞叉燒三片..

但如果食量還可以的朋友,很建議可以加點這個爆款醬烤叉燒盤啊!!!

因為這款是醬烤的口味,更能吃到醬汁和炙燒的香氣~~

 

日式胡麻冷豆腐

再來一份冰涼的日式胡麻冷豆腐~做個完美的END!

桑妮每次吃日式拉麵,只要還吃得下… 都會想吃胡麻豆腐阿!!!

一種吃日式拉麵就要搭配胡麻豆腐的概念XD

 

完食!!!!!!

以上,分享這間很有「溫度」的美食~~~

讓你從第一口吃,吃到最後一口都還是熱騰騰的Jo-sho石燒火山拉麵呀!!!

而且這整間店的氛圍讓人覺得很喜歡~

這間是下次如果有經過國華街附近,會想再來吃的店!!!

 

Jo-sho石燒火山拉麵

粉絲團:Jo-sho石燒火山拉麵《府前壹店》

營業時間:平日11:00-14:00 下午17:00-21:00 / 假日及例假日11:00-21:00

電話:(06)223-4969

地址:台南市中西區府前路2段25號

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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