【台南拉麵】拉麵就是要熱熱吃！台南日本石燒拉麵吃到最後一口還是熱的！國華街旁的Jo-sho石燒火山拉麵！

原來台南也有日本石燒拉麵!!!

之前看美食節目，有注意到石燒拉麵，但其實桑妮阿文都一直沒吃過!XDD

結果原來台南也吃得到耶!!!

這次是我們第一次到這間Jo-sho石燒火山拉麵，這裡就位於府前路二段和國華街的交叉口，

喜歡吃日本拉麵的朋友可以來試試看喔!

 

快看招牌，火山兩個字特別大!!!

到底什麼是火山拉麵呢?

原來火山拉麵就是… 在餐點上桌時，才會把湯頭到入加熱過的石鍋，

在湯頭瞬間倒入熱騰騰的石鍋內時，會有滋滋作響的聲音!! 猶如火山一樣~

主打在吃的時候可以一直保持湯頭的溫度，讓你從第一口吃到最後一口都是熱熱的湯頭!

 

裡面是簡單溫馨的內用空間~

 

桑妮和阿文選擇做吧檯處~

還記得之前去日本旅遊時，當時吃的日本在地小店，店面都小小的.. 只有吧檯的座位!!!(且超擠XD)

哈哈，所以這次來~就覺得一定要作吧檯，懷念之前旅遊的時候XD

 

現場吧檯區座位前方還有充電插座耶!!! 好貼心~

以及有冰開水可以自取喔~~

 

Jo-sho石燒火山拉麵 菜單 MENU

這裡的菜單很簡單~~~主要就是分三大口味：豚骨、味噌、醬油。

其中「老虎」就是辣味的意思，這裡的辣味是可以選擇辣度的~~~

 

先來分享這裡的呈現方式很特別耶!!!

端上桌後，先是用加熱過的石鍋去拉麵(石鍋很燙，記得不要摸到喔!!)，

然後服務人員會拿小茶壺，倒入熱騰騰的石鍋中~~

倒下去的瞬間還會聽到石鍋「嘶~~~」的聲響!!!!

不僅有視覺效果，還有聽覺效果XDDD (愛打卡的朋友，記得快快拿出手機錄影片)

 

豚骨火山拉麵：海老炸蝦拉麵

第一次來吃，當然要吃基本款!!! 豚骨口味~

至於為什麼叫做火山拉麵呢??

因為湯頭倒進去時會因為石鍋的溫度，呈現「慶煙」類似火山的樣子，所以有火山拉麵的名稱啦XD

這裡湯頭我們是選「適中」的口味，覺得「適中」就很濃郁好喝了!!!!

 

必須要好好讚賞一下這裡的麵條，Q彈好吃，阿文這天吃完後對這裡麵條念念不忘~~~

不過小提醒，由於這裡都是用石鍋盛裝的，所以建議愛拍照的朋友，不要拍太久~

不然因為湯頭是持續熱騰騰的，放久之後會比較容易軟爛~(但我們覺得一般正常狀況下還好唷)!

 

濃郁的白湯，再加上炸得酥脆的炸蝦，好涮嘴好好吃阿~~~~~~

 

味噌火山拉麵：老虎綜合叉燒拉麵（梅花叉燒一片、雞叉燒三片）

這款是綜合!!! 每次不知道吃什麼，就會想說點綜合最乾脆!

綜合裡面的主食是梅花叉燒一片、雞叉燒三片~~~

搭配著細麵，溏心蛋，一旁還有海苔、蔥花、木耳~~~

老虎就是辣味的意思，這款是辣味味噌湯頭~

這天我們點小辣，覺得小辣吃起來剛剛好，涮嘴又不會辣到誇張流淚~~~

旁邊還有清爽泡菜小菜~

 

辣味味噌比豚骨多了點鹹香鹹香的滋味~(還有辣度XD)

對於桑妮這種重口味且愛吃一點辣的人來說，很喜歡這款口味!!!

裡面的梅花叉燒和雞叉燒吃起來也不錯耶~

梅花肥瘦均勻，吃起來不膩口~雞叉燒比想像中的好吃!!!

 

是硬度適中，有點嚼勁的麵條!!很喜歡~XD

 

這碗是我的，偷吃阿文的一尾炸蝦XD

 

爆款醬烤叉燒盤（梅花叉燒一片、雞叉燒三片）

雖然拉麵有綜合口味，綜合就可以吃到梅花叉燒一片、雞叉燒三片..

但如果食量還可以的朋友，很建議可以加點這個爆款醬烤叉燒盤啊!!!

因為這款是醬烤的口味，更能吃到醬汁和炙燒的香氣~~

 

日式胡麻冷豆腐

再來一份冰涼的日式胡麻冷豆腐~做個完美的END!

桑妮每次吃日式拉麵，只要還吃得下… 都會想吃胡麻豆腐阿!!!

一種吃日式拉麵就要搭配胡麻豆腐的概念XD

 

完食!!!!!!

以上，分享這間很有「溫度」的美食~~~

讓你從第一口吃，吃到最後一口都還是熱騰騰的Jo-sho石燒火山拉麵呀!!!

而且這整間店的氛圍讓人覺得很喜歡~

這間是下次如果有經過國華街附近，會想再來吃的店!!!

 

Jo-sho石燒火山拉麵

粉絲團：Jo-sho石燒火山拉麵《府前壹店》

營業時間：平日11:00-14:00 下午17:00-21:00 / 假日及例假日11:00-21:00

電話：(06)223-4969

地址：台南市中西區府前路2段25號