【台南善化】善化美食六分寮巷仔內豆菜麵➤在地人才知道的好滋味，70年的好手藝!

 

善化傳統美食豆菜麵，這個一定要推薦一下的!!

今天桑妮和阿文要來介紹一間，在地人才知道的隱藏版好味道!!!!!

桑妮的爺爺奶奶住在六分寮，在六分寮有一間在地人才知道的巷仔內豆菜麵~

桑妮從小吃到大! 只要有回去六分寮~一定要大口吃上好幾碗!!!

不僅好吃，也是桑妮回憶中的好滋味!!!!

聽爸爸媽媽說，這間豆菜麵店應該開超過70年了~ 也是許多在地人必吃的美味唷~

 

一直以來，桑妮都是在阿公家，等著阿公阿嬤買回家吃~~~

買一包100元，可以全家大小爺爺奶奶爸爸媽媽我弟弟還有叔叔嬸嬸一起吃!!!! 因為外帶份量真的俗又大碗!!!!

如果人少~買50元也很夠XD

桑妮甚至愛吃到，都會請阿公阿嬤多買一包!!! 然後外帶回高雄當晚餐~

 

這一直是我記憶中最美味的豆菜麵~ 每到過年時…. 這裡甚至會大排長龍，人潮滿滿~

因為許多年輕人從外地回鄉時，都一定要來吃上這美味的豆菜麵~

 

這天桑妮特地帶阿文、妞寶還有婆婆一起來吃~~~

也是我第一次內用!!!! 哈~~之前都是阿公買的，所以桑妮是第一次到店內內用!!

這裡位於小巷子內!! 不過不會太難找~ 一轉進巷子，看到鐵皮屋就是了!!

有著幾張傳統的椅子，簡單的古早攤位，可以直接坐在攤位前吃~

聽說平常日~都大概10點多會賣完!!! 這天桑妮來已經九點了~人潮有比較少了XD

 

來囉來囉! 內用就是一盤豆菜麵+味增大骨魚丸湯，天啊~這樣竟然只要20元耶!!!!!!!!!!

桑妮帶著阿文和婆婆還有妞寶來~總共才花60元

雖然麵的份量對於男生來講不算多，可能大食量男生會想再點一碗~ 但是，由於這是早餐，桑妮覺得剛剛好!!

好便宜好便宜~ 重點是好美味!!! 就是我從小吃到大的味道!!!

 

這裡的麵條都是當天早上新鮮現做!!! 早一點來的話還有機會看到製麵機在做麵唷~

喜歡它們家自製油亮油亮的麵條! 再加上豆芽菜脆脆的口感~~~

桑妮最愛的就是他們家麵條的口感! 微Q帶點香氣~ (好難形容，要自己吃了才知道XD)

醬油是簡單的蒜頭醬油! 淋上點醬油，再加一匙辣醬!! 簡單美味的豆菜麵~好滿足

 

就是這個辣醬~桑妮很愛再加上一匙辣醬~好美味!

這裡的辣醬不會很辣~所以怕辣的人不用擔心^^

 

除了豆菜麵以外，這裡還會附上一碗熱騰騰的味噌大骨魚丸湯~

不過，奇怪的是~~~ 不知道這裡本來就是味噌大骨魚丸湯還是怎樣?

桑妮記得阿公每次外帶時，都只是味噌大骨湯，沒有魚丸XDDD

但是這天內用，是味噌大骨魚丸湯耶~一碗裡面還有五顆魚丸唷!!!

(不知道是不是剛好這天加料XDD)

補充：有網友說明，應該是當天剛好有人帶魚丸過去煮，所以我們才幸運地喝到魚丸湯!!

不然一般都是味噌大骨湯沒錯唷!!

 

對了! 這裡的豆芽菜是另外加的~

如果有人跟桑妮一樣喜歡吃純麵條，不想加豆芽菜的話! 也可以跟老闆說不家豆菜，或是另外放喔!^^

 

除了豆菜麵和味噌大骨魚丸湯以外~好像還有賣切菜和羹~~

但這兩樣桑妮就沒吃過了XD

 

妞寶單吃不加醬料的麵條，也是吃的津津有味喔!!XD

 

以上，分享這間桑妮超愛的老店!!!!

據說這間已經傳承了三代還是四代~ 在地經營70多年~

傳統的古早味就是不一樣，雖然沒有華麗的店面，

但用最簡單的麵條、豆菜，就能呈現出一份讓人印象深刻的美食^^

當然~豆芽菜有名的有很多間~ 但，這間是桑妮個人很喜歡，再加上是從小吃到大的回憶，分享給大家囉：）

 

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善化六分寮豆菜麵

地址：台南市善化區田寮里六分寮86-3號 （備註：阿川檳榔右側巷子處）

營業時間：AM04:00~AM11:00 （但大概10點就會賣完了）

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