【台南東區】飛饗義法典藏料理-旗艦總店➤平價有氣氛的餐廳!聚餐的好所在!
哇哇哇~又來吃飛饗了! 這次..應該已經是第三訪了吧XD
這次來，發現飛饗煥然一新~ 菜單也有更新了!!!
現在飛饗全名叫做飛饗義法典藏料理，現在經營於義法兩國料理唷!!
這次和豬爸豬媽來聚餐，我們四個人點的菜色都很不錯耶~~~ 這四項桑妮阿文都蠻推的~~~
馬上來跟大家分享囉!!
飛饗位於長榮路上，在濃園餐廳旁的三角窗~
外觀是明顯的紫色~ 經過時還蠻好找的!!
飛饗裡面的空間還蠻舒適的!! 應該是女孩子都會喜歡的裝潢風格~XD
有種歐式貴氣的感覺^^
飛饗的Menu，因為桑妮和阿文在寫文的時候，發現飛饗換菜單了! 所以直接貼粉絲團菜單連結給大家~比較準確^^
這裡的服務費是採小費制，結帳單上有個”服務費”的欄位，
如果你覺得服務人員服務的不錯，很值得鼓勵的話~可以自己填上想要付的服務費唷：）
菜單：https://www.facebook.com/dreaming272/posts/835392636628421
桑妮阿文還有豬爸豬媽~這天四個人一起來用餐!!
其實我們都有選擇障礙~ 想說都點菜單上面有標星星的推薦菜色!
沒想到真的都很不錯耶! 我們也同時有升級成B套餐~ 整個很澎派!
➤B套餐：典藏花園時令鮮蔬沙拉
這是桑妮第一次來飛饗時，印象很深刻的前菜!!
典藏花園時令鮮蔬沙拉，擺盤美美的~可以自己把新鮮的蔬菜搓下~
不過以前是一桌一大盆~大家一起享用，現在則是個人化的沙拉，感覺更精緻且方便衛生^^
蔬菜的份量很夠~再淋上店家自製的蔓越莓油醋醬、蜂蜜千島醬，以及撒上水果丁! 好好吃!!!
其中桑妮好愛飛饗的蜂蜜千島醬，酸酸甜甜的讓人食慾大開!
和以前不同的是，現在飛饗都會隨著季節變換配料~
像是現在是夏天!! 就會有冰冰涼涼新鮮水果!! 桑妮這天有吃到好吃的芒果呀~開心!!
不過聽服務人員說，水果也是會依季節不定時做更換^^
所以加完水果丁後吃起來更加清爽!!開胃XD
➤B套餐：主廚當日精選濃湯
這天喝到的是培根馬鈴薯濃湯!! 這裡的濃湯喝起來口味剛剛好~
濃濃的馬鈴薯香，還有馬鈴薯經過熬煮後自然的甜味! 以及培根的鹹做點綴，讓人忍不住一口接著一口!
➤法式黑松露奶香菌菇義大利麵
喜歡濃郁且有收乾的義大利麵類型的朋友們~應該都會很喜歡這道唷!!!
桑妮嫁來台南後，發現台南的義大利麵好像分為兩種~一種是湯湯水水的，一種是醬汁有收乾! 較濃稠的~
桑妮則是喜歡後者!! 這裡就是有收乾醬汁~濃稠的口味!
麵條吸附著法式黑松露奶油~濃濃的奶油香氣好迷人~
再配上鴻喜菇、杏鮑菇、新鮮香菇的口感! 好好吃!
➤冰島生煎干貝炒紅蟳蟹黃佐深海虎蝦燉飯
這道推推推推推(我打了那麼多個推會不會太誇張XD)
因為桑妮本身就很愛吃紅蟳蟹黃~
這道超特別!! 燉飯嫩竟然有炒紅蟳蟹黃耶~~~~
而且是吃得出來的口感! 不是那種少到吃不出來的口味唷!
這裡還會附上一小碗的明太子，可以依照自己的喜好進入燉飯內!!
桑妮覺得一定要加~這裡燉飯是屬於義大利米，較硬較有口感~再加上明太子”啵啵啵”的感覺~是很有層次的口感唷!
冰島生煎干貝還有深海虎蝦~~都好好食!! 最愛吃這種霸氣的海鮮XD
➤厚切義式香料嫩煎豬排
這一道是桑妮第一次吃飛饗時就點的菜色! 果然算是飛饗的經典料理阿~
這道很用心，在肉排下面都放了一塊250度高溫的保溫石(所以食用時要小心不要碰到喔!)，
這是店家特別訂做的，確保客人吃的時候能保持肉的溫度，避免吃到冷冷的餐點~~非常貼心呢!!!
不然像桑妮這種吃飯前一定要拍拍拍的… 一定很快就涼掉了><
這塊厚切豬排很厚，約2公分厚度~
這道其實桑妮和阿文第一次來的時候有點過!! 不過其實吃起來好像和之前不太一樣~有更加軟嫩的感覺!!
問了一下服務人員，才知道原來這道的作法有精進調整過!!
豬嫩肩的部位，並且烹調上採用法國流行的舒肥法(sous vide，意思是低溫烹調)，保留了更多的肉汁~~
服務生也提到飛饗現在的料理，是巴黎藍帶回國的顧問做技術指導，團隊用心做得比以前更進步唷^^
這道其實本來就是招牌! 只是沒想到招牌料理還可以在更進一步~ 覺得蠻驚喜的^^
調味不會過於搶戲，還是吃的到肉質的鮮美，肉不會乾柴，也沒有討厭的豬腥味~
豬肉吃起來是比較軟嫩的口感唷!
➤歐風家鄉烤脆皮豬腳佐手工田園酸蔬菜
這裡的豬腳是法國豬腳唷! 法國豬腳的作法是先燉再烤，所以吃起來皮的部分比較不會那麼硬!
QQ的感覺，再加上蜂蜜芥末~ 越嚼越香!
特別一提這裡的手工酸菜，都是現點現做的!! 很新鮮~搭配豬腳一起吃很涮嘴!
➤B套餐：甜點
焦糖榛果脆餅鮮奶酪
脆脆的餅乾再加上奶酪好好吃~
這裡的奶酪有著濃郁的奶香，但吃起來不會很膩，是清爽不膩口的感覺唷! 這個桑妮很喜歡~
招牌義大利手工提拉米蘇
這款也算是飛饗的招牌!! 喜歡提拉米蘇一口吃下不同層次的口感~
服務人員端上桌時有特別介紹到，這是他們當初去義大利朋友家作客，當地媽媽教的提拉米蘇!XD
是一款道地的義大利家庭點心，完全沒人工添加物，材料也是義大利進口的牌子^^
桑妮覺得口味吃起來濕潤但不會軟爛~表層微苦的巧克力粉衣，剛好調合了味蕾的苦與甜之間的拉扯!
當日限定甜品（起司蛋糕）
哈哈，當日限定甜品今天是起司蛋糕!!!!! 因為這天剛好是起家厝交屋~
所以… 過生日囉!!!XDDD 店家的手繪好可愛呀~
重點是起司蛋糕也好好吃，是濃郁的重乳酪^^
➤B套餐：飲料 醇香經典鮮奶茶、招牌典藏水果茶、葡萄籽氣泡飲、綜合水果氣泡水
氣泡水有不同口味可以選擇! 夏天喝氣泡水好清涼消暑~
奶茶部分則是有阿薩姆奶茶的香氣~
裏頭有一塊一塊水果的水果茶~
喝起來有豐富的水果甜味，以及微微的茶香~ 應該蠻多女孩子會喜歡的唷!
以上，分享最近來吃飛饗的食記!!^^
這次距離上次又隔好久了~ 菜單上有點變化!
不過!!這次點的四種口味，桑妮阿文一行人都覺得很不錯唷!! 果然菜單上的星星沒有騙人XD
近期飛饗好像還會推出法式料理~ 只可惜我們這天來，還沒正式推出，所以錯過了><
最後，跟大家分享一下!!現在來吃飛饗，還可以免費索取電影票唷!!!!!!!
飛饗義法典藏料理-旗艦總店
粉絲團：https://www.facebook.com/dreaming272/
地址：台南市東區長榮路二段272號
電話：(06)276-0862
營業時間：中午11:30~14:30／ 下午茶 14:30-17:00 ／ 晚上17:30~22:00
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