【台南北區】Principe原則法式餐廳➤巷弄內的質感餐廳,法式料理!

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最近!!在台南火車站附近的西華街內,出現了一間很有質感的餐廳~Principe原則法式餐廳!!

夜晚經過,會被這間餐廳的外觀給吸引住XD

仔細上網GOOGLE做了一下功課,原來這裡賣的是法式料理~老闆和主廚都是在法國留法受過訓練的!

也都曾待過法國當地的米其林餐廳!! 所以感覺在餐點上~會有一定的水準XD

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仔細想想,桑妮好像還沒有在台南吃過法國菜、法式料理耶!!!

阿文應該也沒吃過法式料理!!!(應該吧???!)

很喜歡Principe,這走進店內的感覺,簡約的風格~不雜亂,讓人覺得心情放鬆,有著舒服的感覺!

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Principe原則法式餐廳的座位與座位之間也不會太擁擠,能保有自己的私人空間~ 

這裡的座位數目測約20位左右唷~ 另外還有提供包場的服務。

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➤Principe原則法式餐廳 Menu

這天我們吃的是比較平價的餐點~~(雖然菜單寫午間套餐,但是晚上也可以點唷)

如果是想吃高檔一點的話,現場有1380元的套餐和980元的套餐~ 

但菜單會隨時更新,所以推薦大家可以去他們的粉絲團看看最新的餐點^^

這裡也有提供客製化餐點~可以事先預約,並說明預算多少,讓老闆去做搭配!

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➤水&氣泡水

一開始,可以選擇要喝水還是氣泡水~

不過由於桑妮孕期容易脹氣,所以這次就只能先喝水了><

覺得這裡的杯子美美的好有質感阿~~ 法式餐廳就是要這種氣氛XDD

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➤沙拉

沙拉的部分~上面有著甜菜根,鹿角萵苣、腰果等~

醬汁是檸檬果醋,酸V酸V的滋味~很清爽開胃!

整體微酸清爽的口感,份量剛剛好~~ 不用怕一開始就吃太飽,後面吃不下~~

桑妮和阿文都覺得沙拉內加腰果很不錯! 提升了整體的香氣! 很推薦一口腰果一口鹿角萵苣呀!

 

 

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是甜菜根~

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➤季節時蔬濃湯

這天的湯品是法式白花椰菜濃湯!!

哇哇哇~ 小小的兩個鑄鐵鍋一端上,好吸睛~ 重點是不僅可愛~保溫效果也很好!!

阿文拍照完之後再喝,還是熱呼呼的湯品XD 

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服務人員有介紹到,他們家的濃湯是用白米做勾芡,喝起來比較特別!!

果然~淡淡的米香味,濃稠度剛剛好~喝起來口味很夠,順口好喝~~~

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湯品還有附上法式麵包,咬起來很Q很香~麵包都可以再續的唷^^

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大大推薦這碗湯~這湯品桑妮和阿文好喜歡~~~

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➤主餐:紅酒燉牛肉

餐點都包含:沙拉、季節時蔬濃湯、茶或咖啡、小甜點

一端上桌,就聞的到紅酒的香氣~ 巧克力色的色澤、濃濃的醬汁.. 看起來口味很足夠呀!

法國料理走的就是精緻路線,適合慢慢細細的品嘗~

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這裡的主餐旁邊都配有金蓮花、石蒜花! 這些都是可以食用的花朵唷~

比較特別的是… 石蒜花吃起來真的有蒜的味道耶!!!!

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這裡的牛肉一口咬下,肉質軟嫩! 帶著濃郁的紅酒香~

這裡的醬汁夠濃稠,所以每一口咬下都品嘗的到紅酒香~

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➤主餐:油封鴨腿

餐點都包含:沙拉、季節時蔬濃湯、茶或咖啡、小甜點

旁邊一樣有金蓮花與石蒜花做點綴! 

油封鴨腿算是法國的經典名菜,就是把肉泡在油脂中用低溫小火慢慢煮熟的一種料理手法唷!

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油封鴨腿也很不錯耶! 鴨皮是酥酥脆脆的口感~ 一口咬下是滿滿的鴨肉香氣~

鴨腿肉吃起來不會很柴,肉質很軟~用刀輕輕一切,就有有骨肉分離的感覺~很方便唷!

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➤茶或咖啡

飯後,來杯茶或咖啡,邊細細品嘗邊聊聊天~

無糖的阿薩姆配上飯後甜點,很搭!!

阿文則是鍾愛於他的美式咖啡~

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➤小甜點

桑妮很喜歡這裡的甜點!!!! 可惜有點小~讓人意猶未盡阿><

這天吃到的是烤布蕾,上面有巧克力碎片+糖霜+馬卡龍~

整個是一到少女會很愛的甜品^\\\^ 甜甜的滋味在配上茶~不膩口! 很好吃~ 個人還蠻推薦的~

 

 

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桑妮和阿文這次是吃比較平價的餐點~ 相對的也覺得法式料理份量比較精緻^^

不過,雖然每一道看起來份量不多,但整套吃完桑妮也有飽足感~ 

覺得台南Principe原則法式餐廳餐點真的很不錯~讓我們第一次品嘗法國菜就有留下好的回憶~

尤其是附餐部分也是一點都不馬虎~對它們家的湯品、麵包、甜點都留下深刻的印象!

來這裡,適合靜靜的優雅地享用美食,也推薦在台南的朋友唷~

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Principe 原則法式餐廳

粉絲團:https://www.facebook.com/principe.tw/

地址:台南市北區西華街34號

電話:(06)222-3244

營業時間:11:30 – 14:30 、 18:30 – 22:00


   

 



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