【台南北區】日式風格的精緻鍋物~湧日式涮涮鍋

今天要跟大家介紹的是海安路上的新店啦~~

最近歲末年終，也快到了2/14西洋情人節!!

好多人開始在物色要去哪間餐廳吃飯慶祝，犒賞一下自己~

上週桑妮去這間新開的湧日式涮涮鍋，分享食記給大家參考囉^^

 

這間湧日式涮涮鍋，位於海安路三段上~(江水號的附近)

招牌明顯~很好找!!! 這間12月多時才剛開幕喔!!

 

整間店走的是日式風格~門口就有清楚明瞭的價位囉^^

一鍋約298元起跳~ 走的是比較精緻鍋物的路線!

 

來囉~先給大家參考菜單!!!

這裡的火鍋從298到728元的都有喔!!

大家可以選擇想吃的等級~

每個鍋物都包含前菜、湯頭任選、主菜任選、附餐任選、甜點、飲料。

當然吃不夠的話，後面也有單點的部分~

但我想…… 一定夠的啦!!!! 桑妮整個吃超飽的!!!!!!!

 

目前店內有打卡點讚送折價券的活動喔~

 

 

好了! 給大家看完菜單和優惠後~要進入主題囉~ 首先是飲料的部分!!

這天飲料可以選擇的有紅茶與蘋果醋~

桑妮和阿文和葳賊 三人一起去用餐~就每種口味都幫大家試試囉XDDD

紅茶口味不會太淡，是我喜歡的口味!! (但桑妮嗜甜，平常都喝微糖無糖的人，可能會覺得太甜)

然後蘋果醋我也很喜歡~覺得喝了很開胃爽口阿~XDDD

這裡的蘋果醋沒有很強烈的醋味~所以怕很嗆得不用擔心，他的口味算是蠻溫和的!

 

這天吃到的前菜是綠花椰加上美乃滋與柴魚~~

冰涼清爽可口的綠花椰，搭上美乃滋很提味很加分呀~!!

覺得這是簡單好吃的小前菜^^

 

湯頭分別選擇了天然豚骨、鮮美昆布、香濃牛奶!!!

老闆說豚骨和昆布是它們的招牌喔!!!

豚骨喝起來有大骨香~ 昆布口感則是比較清爽一點!!

牛奶鍋就超濃郁的喔~ 喜歡喝特濃牛奶鍋的可以考慮XDDD

這裡的湯頭都是老闆當天新鮮熬煮，尤其是豚骨湯的部分，

需費時熬煮6小時以上，裡頭加了大骨、雞骨以及恆春的洋蔥與新鮮蔬果等，

每日用新熬煮，讓大家喝到的都是最鮮美的湯頭喔!!

另外附食的部分也有很多選擇，我們選了冬粉、雞蛋麵、烏龍麵。

 

 

來來來~開始進入主題!! 先來給大家看看豐盛的菜盤阿~!

將將~看起來不是很豐盛啊!!! 這裡的菜盤份量十足!

每次都是提供當季新鮮的蔬菜，且加入一些日系的火鍋料為主，

對了店家有個貼心小服務!!! 像是遇到桑妮這種很偏食的客人阿…(EX 我就不敢吃芋頭和南瓜><)

只要告訴店家一聲，店家都會貼心的幫你調整菜盤，

不僅不會浪費食材，大家也可以吃到自己喜歡的東西喔^^

所以如果有什麼特別的需求，記得可以和店家說一聲!!

不然有時候火鍋吃完剩東剩西的，也很浪費呢><

 

再來是主食!! 主食!!!!!!!

首先~桑妮聽了店家的建議，它們的招牌是松坂豬肉!!

果然啊!!!!!! 吃完真的覺得~真不愧是招牌!!!!

這裡的松阪豬真的好好吃~

份量約有10片左右，都是店家手工切片~

每片松阪豬帶了點厚度，吃起來又脆又Q彈!!!!

 

快看看快看看汆燙好的樣子~~~^\\\\\^

看了就讓人食指大動阿!!!!!!! 一口咬下真的是忍不住一片接著一片!!!

這道主食桑妮真的大推~ 鎮店招牌阿XDDD 大家一定要試試看~~~~

 

再來是阿文點的霜降牛肉的部分~

快看看那霜降牛分布的油脂~ 色澤非常的漂亮~

放入鍋底汆燙個幾下!! 約莫7分熟~一口咬下肉質又軟又鮮美!!

老闆說他們是用和知名燒烤店同等級的牛肉喔~~^^

 

再來是葳賊點的~精選海鮮的部分!!

裏頭包含了鮮蝦、鮮蚵、干貝、花枝、蛤仔~

底層鋪著碎冰塊~來保持海鮮的新鮮度，

還有附上網勺，讓大家汆燙鮮蚵時比較方便~不會丟進鍋底然後就找不到了!!

鮮蚵的份量算還蠻多的喔! 

花枝吃起來也很鮮美~ 記得汆燙時不要燙太熟~ 燙個幾下，就很好吃囉^^

值得一提的是它們的干貝算蠻大顆的耶!!! 不是那種小小顆的便宜貨XD

吃起來又Q又有嚼勁的!!

 

嘿嘿~以上是主食部分的介紹!!怎麼樣~看起來很澎派吧!!!

我們點的松阪豬肉是338元的鍋物，霜降牛肉和精選海新是388元的鍋物，

每鍋的份量都很足夠~連男生都可以吃得很飽喔!

給大家看看滿桌的樣子XDDD

 

另外醬料區是採自助式的~大家可以隨意調配自己喜歡的醬料!!

他們的沙茶是有料的喔~XD (桑妮很愛吃沙茶，很怕遇到都是稀稀水水撈不到沙茶的那種XD)

 

吃著吃著~超飽超滿足~結果都忘了還有甜點耶!!! 

今天的甜點是芋頭奶露還有香蕉巧克力蛋糕喔~~

芋頭奶露是店家自己做的~ 裡面有許多芋頭塊，很濃郁很好吃^^

     

 

這天吃完也蠻晚的了~大概已經九點半左右~ 結果我們剛好是最後一組客人!!XD

於是有時間拍攝店內空間給大家看~~(原本一開始就要拍了 但人好多，怕打擾到其他人XDDD)

這裡有吧檯式的座位~ 還有3桌的一區一區的座位喔!!!

店內空間不算太大~所以建議大家來之前可以先預約^^

  

     

 

要犒賞一下自己去吃個尾牙嗎~?

還是情人節還沒想好約會餐廳~

大家都可以考慮來湧日式涮涮鍋嚐鮮看看喔^^

對了對了!! 店家年假期間沒有休息~都有營業喔!! 

         

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湧-日式涮涮鍋

電話：06-2202229

地址：台南市北區海安路三段45號

營業時間：週一～週四　pm16:00~pm23:00 / 週五~週日 pm12:30~pm24:00 (下午照常營業)

粉絲團：湧-日式涮涮鍋

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