【高雄駁二】讓人忍不住想停留在這的-Dor,留 手工義大利麵

 

高雄義大利麵百百種~好多間!

但真正手工的義大利麵卻少之又少喔!!

意外發現了這間-Dor,留 手工義大利麵

這間在駁二旁的小巷弄裡~(我最愛巷弄裡的美食^^)

好喜歡店內簡單木頭質感的風格  簡單、舒適且有質感^^

真的會讓人忍不住在這逗留!

 

這間店最特別的是~每天都是新鮮現做的手工麵條喔!

是使用杜蘭小麥粉及雞蛋，堅持不加一滴水，

保留小麥香氣，不斷的壓揉並注入掌心的溫度，

來打造自己的招牌手工麵，雖然沒有進口麵條的Q彈，

強調入口的嚼勁，咀嚼中那淡淡的小麥香氣，正是這款義式麵條的獨特之處^^

 

 

來接紹今天吃的口味!! 首先首先~我心目中的第一名!!!

是藍起司雞肉義大利麵!!!

不過這道真的見仁見智~要看你喜不喜歡濃濃的起司味

我超愛起司的!!覺得這道口味非常的夠~濃濃起司香! 

還有煎的嫩又不柴的雞肉~~

再搭上這獨特的手工麵條~ 口感較硬有嚼勁，我覺得挺特別的~~我喜歡!!

 

這間麵的份量蠻多的~~女生吃會很飽!!

 

再來是我心目中的第二名!!

牛肝菌燉飯~~

牛肝菌是什麼咧? 其實我是第一次吃牛肝菌耶! 原本以為味道很奇怪..

沒想到… 是我喜歡的味~~~~濃濃的香味! 是什麼香? 香菇香嗎??

其實我也形容不出來.. 大家親自來體會吧^^

牛肝菌是一種菇喔!這裡採用法國A級牛肝菌及其它菇類，

搭配帕瑪森起士慢火煮出的燉飯，味道可是很豐富的唷！

而且義大利米口感較硬較Q~融入起司絲.. 粒粒分明的米粒~好吃!!

 

 

再來是松子青醬海鮮義大利麵~

其實這間的口味基本上都很夠味! 麵條雖感覺不像義大利麵 反而有點像台式意麵!!

但這較硬較有嚼勁的口感我很喜歡!

這青醬老闆說是用松子經炒過加入九層塔、橄欖油及帕馬森起司製作出的青醬，

讓收乾後的麵條帶著濃濃的青醬香，味道清甜不油膩。

有加入較大顆的蛤蠣還有東港鮮蝦及新鮮的花枝圈喔!

  

 

再來介紹一下附餐的部份!!

沙拉還蠻大碗的! 新鮮清脆好吃 

裡頭有生菜、紫高麗菜、蕃茄、起士粉..等，

再搭上千島醬，吃來清爽酸甜~很開胃喔!

 

濃湯~好像每次不一樣喔!!

這款濃湯 好濃郁呀~~~~~~~XD

料多又濃稠~但我個人覺得有點太過濃 哈哈

起司蛋糕!!是好吃的那種 不是隨便應付的那種喔!!!

喜歡~~ 感覺很超值^^

 

飲料~ 這是我唯一比較沒留下印象的!!

記得是鮮奶茶~但我覺得味道有點淡!可能是冰快融化了吧!!!XD

 

以上這次吃的餐點介紹!

再附上環境給大家參考^^

     

 

這次吃完後~~ 其實回到家 我還是會想到他們的藍起司雞肉義大利麵耶!!!

真的好香濃好好吃(起司控一定要點!)

要不是我家真的是住太遠太遠…….

下次去駁二玩的時後~這一定是吃飯的唯一首選啦XD

 

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店名：Dor,留 手工義大利麵

電話：(07)521-5203

地址：高雄市鹽埕區堀江街11-2號

營業時間： 11:30 – 21:00

刷卡 ：無

包廂 ：無

座位數：28位

店休日：無固定公休日

粉絲團：https://www.facebook.com/dorstay