【台南善化】一派胡塩酵素臭豆腐∥外酥內嫩金黃酥脆的好吃臭豆腐~

  

 

桑妮今天要來跟大家介紹善化美食啦!!! 不知道大家有沒有去過善化呢?

因為桑妮的爺爺奶奶住在台南善化~所以桑妮蠻常去的!!

之前最喜歡的善化美食就是善化六分寮的豆芽菜麵啦ＸＤ（改天有空來寫文）

只可惜豆芽菜麵只有早上有賣~~~

前陣子桑妮有朋友推薦了善化夜市很厲害的臭豆腐!!!!

桑妮和阿文好愛逛夜市～ 所以就決定去逛逛善化夜市，吃看看朋友推薦的一派胡塩酵素臭豆腐囉~

 

這間是位於善化夜市的小攤販~~一派胡塩酵素臭豆腐!!!!

今天來到這攤，遠遠就看到人潮滿滿啊!!!其實善化夜市真的蠻熱鬧的XD，

外帶的人也多～座位區也是坐滿的~看來朋友推薦的好像真的很厲害XDD

 

哈!!因為桑妮家住太遠了～所以只好一邊偷拍照XD(其實是很光明正大啦 還順便和老闆聊一下)

然後一邊在座位區等待～ 邊等邊覺得好餓，看著炸的酥脆的豆腐，還有大把大把的台式泡菜～

看的這畫面，嘴中都開始分泌唾液XDDD 

  

 

終於輪到我們啦~ 看著店家在金黃酥脆的臭豆腐上撒上胡塩～

再淋上師傅自製的沾醬~~~以及一點點的辣椒~~~在堆上好吃的泡菜!

 

將將~~熱騰騰的臭豆腐端上桌啦!!!!

 

看起來很美味可口吧？ 上頭有撒上胡塩，所以可以直接單吃！也可以沾醬或是沾辣醬~~

桑妮先是單吃看看，一口咬下…果然真的很酥脆，

重點是師傅的火侯一定拿捏得很好，這臭豆腐外皮炸的金黃酥脆，裡面是軟嫩的!!!

外酥內軟，而且不會油膩，真的好好吃呀!!!!!

 

重點是在吃的時候，隔壁可能是外地來的觀光客~~~

邊吃邊說：「值得了！吃到這個就覺得值得了~~~我要吃多點，不然離開台南就吃不到了!!」

哈哈哈！果然台南美食很多人都愛啊~~~ 

  

沾點沾醬，辣醬～微辣的口感很過癮!!! 再配上酸甜的台式泡菜~~~Perfect

 

以上，真心推薦大家如果有到附近，一定要來善化夜市吃看看這間一派胡塩酵素臭豆腐!!!

桑妮上網爬文做了功課，據說酵素臭豆腐是這個師傅首創的喔!!!

而且師傅曾待過五星級餐飲店~難怪看師父在控制火侯的技巧上非常好!!!

雖然桑妮不會下廚!! 但看著師傅帥氣的功夫，還有吃起來外酥內嫩的臭豆腐~就知道師傅的厲害啦XD

分享給大家囉~~~~

 

 

   

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一派胡塩酵素臭豆腐-直營店 （粉絲團）

地址：善化夜市 每週二、五、日 （ 台南市善化區陽明新村125號）

電話：06-2822123

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